சாதத்திற்கு ப்ளைன் குருமா

ப்ளைன் குருமா என்பது தமிழ் வீடுகளில் மிகவும் விரும்பப்படும் ஒரு சிறப்பு குழம்பு வகை. சாதாரண சாதத்தையே விசேஷமாக மாற்றும் இந்த குருமா, காய்கறிகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுவது. தேங்காய் அரைத்த கலவையுடன், நறுமணமான மசாலா சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் இந்த குருமா சூடான சாதம், தோசை, சப்பாத்தி எல்லாவற்றிற்கும் நன்றாக இருக்கும். வீட்டில் காய்கறிகள் இல்லாதபோது சுவையான குழம்பு வேண்டும் என்றால் இது சரியான தேர்வு.

இந்த ப்ளைன் குருமாவின் சிறப்பு என்னவென்றால், எந்த உணவுடன் சேர்த்தாலும் அதன் சுவையை மேம்படுத்தும். புதிதாக அரைத்த தேங்காய், நறுமணமான மசாலா, புளிப்பு ஆகியவை சேர்ந்து சுவையான, சமநிலையான குழம்பை உருவாக்குகின்றன. பல தமிழ் வீடுகளில் இந்த ரெசிபி அடிக்கடி செய்யப்படும், ஏனென்றால் இது விரைவில் தயாரிக்க முடியும், வீட்டில் இருக்கும் பொருட்களை பயன்படுத்தி செய்யலாம், எப்போதும் சுவையாக இருக்கும்.

தலைமுறை தலைமுறையாக கடைபிடிக்கப்படும் இந்த பாரம்பரிய ரெசிபியை ஒவ்வொரு குடும்பமும் தங்களுக்கென மாற்றி செய்கிறார்கள். நீங்கள் வேலையில் பிஸியாக இருந்து விரைவில் மதிய உணவு தயாரிக்க விரும்பினாலும் அல்லது அசலான தமிழ் சமையலை விரும்பினாலும், இந்த ப்ளைன் குருமா சுவையிலும் எளிமையிலும் சிறந்தது. காய்கறி நறுக்க வேண்டாம், வெறும் நறுமணமான மசாலாக்களால் சாதாரண சாதத்தையே அற்புதமாக மாற்றும் இதன் அழகே தனி.