Name: Eggless Blueberry Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 2 cups All-purpose flour (Maida); 3/4 cup Sugar; 1 cup Milk; 1/2 cup Oil or melted butter; 1/4 cup Yogurt or curd; 1.5 teaspoons Baking powder; 1/2 teaspoon Baking soda; 1 teaspoon Vanilla essence; 1/4 teaspoon Salt; 1 cup Fresh or frozen blueberries; 1 tablespoon All-purpose flour for coating berries

ये नरम, फूले हुए अंडा रहित ब्लूबेरी मफिन्स एक शानदार व्यंजन हैं जो साबित करते हैं कि बेकरी जैसे परफेक्ट मफिन्स बनाने के लिए अंडे की जरूरत नहीं होती। हर निवाले में रसीली ब्लूबेरी से भरे ये मफिन्स नरम और ऊपर से सुनहरे रंग के होते हैं जो नाश्ते, चाय के समय या मिठाई के रूप में बेहद स्वादिष्ट लगते हैं।

ब्लूबेरी मफिन्स भारतीय घरों में बेहद लोकप्रिय हो गए हैं, खासकर उन परिवारों में जो अंडा रहित बेकिंग विकल्प ढूंढते हैं। खट्टी-मीठी ब्लूबेरी और वनीला की खुशबू वाले केक बैटर का संयोजन एक बेहतरीन स्वाद देता है जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। चाहे आप बेकिंग में नए हों या अनुभवी, यह रेसिपी बिल्कुल आसान है।

इस रेसिपी की खासियत इसकी सरलता है। घर में उपलब्ध बुनियादी सामग्री और ताजा या फ्रोजन ब्लूबेरी का उपयोग करके आप 45 मिनट से कम समय में ये स्वादिष्ट मफिन्स बना सकते हैं। ये कई दिनों तक नरम रहते हैं, नाश्ते के लिए बेहतरीन हैं और चाय या कॉफी के साथ परिवार और दोस्तों के साथ बांटने के लिए एकदम सही हैं।

अंडा रहित ब्लूबेरी मफिन्स

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